Sejrová roláda

Tvrdý sýr vložíme do mikrotenového sáčku a pevně zavážeme. Vložíme do vařící vody a necháme na mírném ohni rozpustit. Pak sýr nalijeme na čistý vál a válečkem vyválíme placku. Sýr se nechytá a horký jde dobře válet. Placku poklademe nakrájeným salámem a potřeme pastou z měkkých sýrů, které utřeme s ramou, hořčicí, vejci a okurkou. Zavineme do rolády a necháme v chladničce ztuhnout. Sejrovou roládu krájíme na plátky.