Selský salát s olomouckými tvarůžky

Brambory oloupeme. Pažitku omyjeme, osušíme a nahrubo nakrájíme. 1 lžíci pažitky odložíme stranou na ozdobu. Papriky očistíme, vyřízneme semeník a vnitřní přepážky, lusky omyjeme a nakrájíme na nudličky. Brambory a okurky nakrájíme na tenké plátky, sýr na hranolky. Všechny přísady v míse promícháme s pažitkou. Vinný ocet zředíme 50 ml horké vody a rozpustíme v něm cukr a instantní vývar. Metlou na sníh zašleháme hořčici a olej. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme drcený kmín. Zálivkou pokapeme salát a opatrně promícháme. Necháme 30 min. odležet. Podle potřeby přisolíme, připepříme a podáváme sypané pažitkou.