Silvestrovská polévka z kyselého zelí

Do hrnce dáme vařit procezenou šťávu z kyselého zelí a vodu. Ze sádla a mouky usmažíme růžovou jíšku, do které přidáme drobně pokrájenou cibuli a těsně před zavařením do horké jíšky přimícháme papriku. Hotovou jíšku zašléháme do polévky. Do hladké polévky přidáme zelí a na kolečka nakrájenou klobásu. Silvestrovskou polévku z kyselého zelí pak ještě povaříme, ochutíme kmínem, dosolíme a před podáváním zalijeme smetanou. Již nevaříme.