Šípkovou zavařeninu třeme s cukrem a mandlemi, až vznikne tuhé těsto. Těsto rozválíme na výšku prstu a nakrájíme na čtverečky, kolečka apod. Cukrovinky necháme schnout 48 hodin.
Obměna: Cukrovinky můžeme nejdříve obalit v krupicovém cukru nebo po oschnutí potřít citronovou (čokoládovou ) polevou.