Jeřabiny - nejoblíbenější recepty

Nedávno jste tu mohli narazit na článek o jeřabinách, které jsou ideálním podzimním ovocem. Hodí se pro přípravu džemů, kompotů, výborné jsou také kandované nebo v podobě želé. Svědčí jim kombinace s masem (často se používají i místo brusinek) a výborné jsou z nich i nápoje: čaj, mošt, víno nebo známá „jeřabinka“.

Pokud je v kuchyni připravujete každoročně, pak jistě máte své vlastní oblíbené a hlavně osvědčené recepty. Ale možná s jejich zpracováním teprve začínáte a bude se vám hodit několik nejoblíbenějších receptů od našich čtenářek. Tady jsou:

Nejoblíbenější recepty z jeřabin:

Jeřabiny jako brusinky - od uživatelky Saskijka:

Ovoce bez stopek promíchejte se skořicí a vanilkovým cukrem. Přidejte hřebíčky, badyán a nasekejte pár koleček citrónu...

Celý recept zde: Jeřabiny jako brusinky

Domácí jeřabinka - od uživatelky veroka:

Jeřabiny dobře očistíme, omyjeme a necháme okapat. Pak je důkladně rozdrtíme, nasypeme do lahve a zalijeme vodkou. Láhev uzavřeme a měsíc necháme stát na okně...

Celý recept zde: Domácí jeřabinka

Marmeláda z jablek a jeřabin - od uživatelky Mangovka:

Přebrané jedlé jeřabiny beze stopek několik minut povaříme v oslazené vodě. Angrešty omyjeme, očistíme, v misce rozmačkáme...

celý recept zde: Marmeláda z jablek a jeřabin

Jeřabinová marmeláda - od uživatelky Delli:

Jeřabiny s jednou lžící vody podusíme v zakrytém hrnci 15 minut. Přidáme polovinu cukru a pektogel, přivedeme znovu k varu...

celý recept zde: Jeřabinová marmeláda

Jemné jeřabinové želé - od uživatelky adamek11:

Jeřabiny dáme vyluhovat do vařící osolené vody, abychom je zbavili hořkosti. Potom je propláchneme studenou vodou a rozvaříme ve 4 dcl vody...

celý recept zde: Jemné jeřabinové želé

Doufám, že si z těchto receptů některý vyberete. A nebo jestli máte nějaký svůj osvědčený recept a pocit, že je ještě lepší než výše uvedené, můžete se o něj podělit. Já se přiznám, že mám ráda jeřabinový kompot, který dělala babička. Jeho příprava mě ale stále nějak míjí...