Škubánky

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme polovinu vody.

Doprostřed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut. Je-li ještě u dna voda, opatrně ji slijeme.

Vše dohladka umícháme.

Lžící namočenou v tuku vykrajujeme škubánky na nahřáté talíře.

Poté je mastíme sádlem či máslem a pak na ně nasypeme cukr s mákem nebo tvaroh. Náš tip:Pokud těsto zbyde, je možné ho na lívanečníku opéct.