Škvarkové cukroví s ořechovým krémem

Mouku s práškem prosijeme na vál, přidáme cukr, mleté škvarky, rozdrobíme tuk a pomocí žloutku rychle zpracujeme těsto, které necháme v chladnu odpočinout. Vyválíme tenký plát, vykrajujeme jednoduché tvary a na suchém plechu pečeme dorůžova. Před podáváním slepujeme krémem a povrch počárkujeme čokoládovou polevou. Na krém utřeme máslo s cukrem a žloutkem a vmícháme ořechy.