Do brambor zamícháme prosátou mouku, studené, nadrobno posekané škvarky, vejce, sůl a dobře propracujeme. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta placku necelý centimetr silnou. Z ní vykrajujeme placičky, pokládáme na suchý plech a ve středně horké troubě pečeme do růžova. Upečené potíráme sádlem a můžeme ozdobit jemně posekanou petrželkou.