Buchtičky s vinnou pěnou

Z vlažného mléka, droždí, lžičky mouky a cukru zaděláme kvásek a necháme ho vzejít na teplém místě.
Mouku prosejeme do mísy, přidáme kvásek a ostatní přísady a vypracujeme vláčné těsto.
Mísu zakryjeme a necháme na teplém místě vykynout. Pak těsto přeložíme na pomoučený vál a rozkrájíme na stejně velké dílky.
Každou buchtičku po stranách i na povrchu pomastíme, urovnáme do vymaštěného pekáčku a necháme ještě asi půl hodiny kynout.
Potom upečeme v dobře vyhřáté troubě a volně dopékáme (celkem asi 45 minut).
Upečené buchtičky rozdělíme na talířek a ihned poléváme vinnou pěnou.
Vinná pěna:
Všechny přísady dobře rozmícháme, nalijeme do vhodné nádoby a ve vodní lázni šleháme, dokud pěna nezhoustne. Nesmíme vařit, jinak se pěna srazí a klesne.