Jablka zapékaná se zmrzlinou

Oloupaná a na půlky nakrájená jablka povaříme v cukrovém rozvaru s hřebíčkem, skořicí a citronovou kůrou. Z jablek uvařených do měkka odstraníme jadřinec tak, aby vznikla jamka a necháme vychladit. Před podáváním jablka naplníme citronovou zmrzlinou, na níž navršíme sníh z bílků a pískového cukru. Jablka dáme zapéci do prudce vyhřáté trouby. Když jsou zapečená dorůžova, můžeme je pokapat pálenkou a podávat hořící.
Stejně tak můžeme připravit zapékané pomeranče, hrušky, celý čerstvý ananas, meloun a pod.