Slané a sladké tvarožníky

Do vařených nastrouhaných brambor přidáme tvaroh, vejce, polohrubou mouku a vypracujeme těsto. Rozdělíme jej na dvě části a do jedné přidáme sůl a kmín. Ze slané části vyválíme plát 3-5 mm silný a vykrajujeme z něj placičky, které po obou stranách smažíme na tuku. Podáváme s rozšlehanými brusinkami v mléce.
Z druhého dílu vytvoříme váleček, který rozkrájíme na menší dílky. Ty plníme vypeckovanými švestkami a zaváříme ve vroucí, osolené vodě. Sypeme cukrem, mákem a poléváme rozpuštěným máslem.