Slané bochánky se zelím

Smícháme mouku, droždí, cukr, sůl a kůru. 90 ml vody a 50 g másla ohřejme a přidáme spolu s vejci a žloutkem do mouky. Přikryté těsto necháme v teple 45 minut kynout.

Z kousků těsta tvarujeme bochánky a necháme je ještě 15 minut kynout.

Vložíme je do vymazané a moukou vysypané formy. Potřeme máslem. Formu vložíme do studené trouby a bochánky pečeme při 200 stupních asi 30 minut.

Zelí nakrouháme na nudličky. Oloupanou cibuli posekáme a osmahneme na oleji. Přidáme zelí, mouku, saturejku a vývar, okořeníme solí, pepřem a citrónem a dusíme 25 minut.

Vmícháme pažitku a smetanu. Podáváme s bochánky.