Postup přípravy receptu Pagáčky:
Na vále promísíme mouku a škvarky, přidáme žloutky, smetanu, víno a zaděláme droždím vykynutým v mléce. Vypracujeme těsto, které necháme nakynout. Pak je rozválíme na plát, složíme jako ubrousek a necháme je odpočinout. Po 1/4 hod. plát ještě přeložíme. Z placky 3/4 cm silné vykrajujeme kolečka, která necháme na plechu nakynout. Před vložením do trouby povrch potřeme rozšlehaným vejcem.