Sýr nastrouháme. Utřeme jej s herou, moukou, vejcem a solí. Vypracujeme hladké těsto.
Nastouháme si nivu. Spolu s herou ji utřeme a zředíme šlehačkou.
Těsto vyválíme na asi jako stéblo silný plát, nařežeme na kapsičky a plníme nádivkou z nivy. Uzavřeme, potřeme žloutkem. Můžeme posypat hrubou solí, kmínem či sezamovými semínky. Hotové kapsičky klademe na vymazaný plech, nebo vyložený pečícím papírem.

Pečeme ve střední předehřáté troubě dorůžova.