Slaninu nakrájíme na proužky a necháme ji rozpustit na rozpálené pánvi.
Z mléka, vajec, mouky, pažitky a špetky soli vyšleháme palačinkové těsto, do kterého vmícháme vyškvařenou slaninu. Usmažíme tenké palačinky, které naplníme špenátem - připraveným z protlaku, masoxu a česneku, zahuštěným "kváskem" (moukou rozšlehanou ve vodě). Palačinky zavineme a naskládáme do zapékací misky.
Zalijeme směsí jemně nastrouhané nivy, šlehačky a rozkvedlaného vejce.
Zapékáme při 180°C asi 25-30 minut.