Oškrábané brambory najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce a sůl. Po promíchání klademe těsto lžící na nevymazanou, nejlépe teflonovou pánev (nebo, kdo má tu možnost, přímo na horkou plotnu), rozetřeme na placky asi 10 cm v průměru, 1 cm silné a pečeme po obou stranách dorůžova. Na talíř klademe vždy po 4 kusech na sebe tak, že každou placku před přikrytím pomažeme rozpuštěným máslem a sypeme moučkovým cukrem.
Labužníci a ti, kteří nemusí "hlídat linii" mohou podávat bramborové placky ještě s ušlehanou šlehačkou.