Okurku omyjeme, slupku neloupeme. Okurku nakrájíme na kostičky. Kopr jemně nasekáme. Nasekaným koprem posypeme pokrájenou okurku a promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Otrháme listy salátu, opereme a jemně osušíme. Krajíčky chleba namažeme máslem. Na plátky uzeniny vyrovnáme okurku s koprem a zarolujeme. Na každý plátek chleba položíme dvě okurkové rolky. Omytou pažitku a petrželku nasekáme. Na tác vyrovnáme listy salátu, na ně položíme obložené chleby, posypeme bylinkami a zbylými nakrájenými okurkami.