Slunečný humous

Vodou nasáklá (alespoň 6 hodin) slunečnicová semena přecedíme a rozdrtíme na kaši spolu s česnekem. Do této drtě přidáme olivový olej, vymačkanou šťávu z citrónu, najemno nasekanou petrželku, případně i olivy a sůl. Vše dobře promícháme, dáme do servírovací misky, ozdobíme další petrželkou a jinou zeleninou a podáváme.

Konzumace: Tento vitariánský humous si můžete vychutnat i samotný, ale spíše bych doporučovala konzumaci společně se zeleným salátem pro snažší trávení. Indický humous se běžně vyrábí z cizrny, avšak slunečnicový humous je mnohem chutnější:-)

Tip: Do hotového humousu můžete přimíchat třeba avokado nebo jiné věci dle vaší představivosti. Nechte si chutnat!