Karotku omyjeme, oškrábeme a podélně nakrájíme na hranolky tenké asi jako silná zápalka. Hranolky obalíme v mouce a vložíme do rozehřátého oleje. V oleji je necháme tak dlouho, až zrůžovějí. Pak je vyndáme, osolíme a podáváme velmi teplé.