Opláchnutou tykev rozkrojíme, oloupeme, vnitřek vydlabeme a nakrájíme na tenčí plátky. Osolíme je, obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance a usmažíme po obou stranách na rozehřátém tuku. Podáváme s bramborovou kaší a se salátem nebo s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.