Postup přípravy receptu Smažené houbové špízy:
Připravíme si těstíčko na obalování: rozšleháme vejce s mlékem, moukou a se solí na hustší těstíčko.
Ementál nakrájíme na kostky, cukety na kolečka asi půl centimetru silná, anglickou slaninu na plátky. Ementál, cuketu, slaninu a houby střídavě napichujeme na jehly nebo špejle a obalujeme v těstíčku. Špízy smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.