Smažené houbové taštičky

Rozehřejeme máslo. Oddělíme žloutky od bílků a do mísy dáme mouku, žloutky, tekuté máslo, sůl a 5 lžic vlažné vody.

Z másla, vajec, soli a hladké mouky vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a při pokojové teplotě necháme asi 30 minut odpočívat.

Houby očistíme, otřeme a třeně vykrojíme. Rozehřejeme máslo a klobouky hub na něm 5 minut zvolna opékáme.

Poté je vyjmeme a přebytečný tuk necháme vsáknout do papírové utěrky. Rozmarýn a šalvěj opereme, vodu setřepeme, lístky otrháme a nasekáme.

Čerstvý sýr rozmícháme s bylinkami, citronovou šťávou, solí a pepřem. Klobouky hub naplníme sýrovou směsí.

Z těsta vyválíme na pomoučeném vále tenký plát a vypíchneme do něj kolečka (průměr asi 14 cm). Doprostřed každého dáme jeden naplněný klobouk.

Okraje těsta potřeme bílkem, přeložíme přes klobouk a pevně stiskneme. Tuk rozpálíme na 180 stupňů a taštičky v něm smažíme.

Po vyjmutí vždy necháme přebytečný tuk vsáknout do papírové utěrky. Podáváme ozdobené bylinkami a ochucené MAGGI Harmonií Chuti.