600 g větších hřibů
| 50 g hladké mouky
| 1 dl mléka
| 1 ks vejce
| 130 g strouhanky
| tuk
| sůl
Postup přípravy receptu Smažené hřiby:
Očištěné a umyté hřiby osušíme utěrkou, nakrájíme na asi půl centimetru tlusté pláty, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a v strouhance (můžeme také je obalovat v těstíčku). Smažíme na rozpáleném tuku po obou stranách do zlatova. Smažené hřiby podáváme s vařenými brambory a můžeme doplnit pikantní omáčkou - třeba tatarskou.