Kapustičky vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme téměř doměkka, odcedíme je a ihned přelijeme studenou vodou. Po odkapání a prochladnutí je obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance a vkládáme do horkého tuku a zvolna osmažíme. Smažené kapustičky podáváme buď s vařenými bramborami nebo jen s tatarskou omáčkou a rajčatovým salátem.