Dobře uleželé olomoucké tvarůžky vložíme vždy jeden mezi dva plátky uherského salámu, dobře všechny složky k sobě přitlačíme. Obalíme v mouce, vajíčku a strouhance jako řízek. Abychom odstranili nepříjemný zápach, vznikající při smažení, znásobíme obal ještě jednou vajíčkem a strouhankou. Smažíme v oleji.