Smažené palačinky se sýrovou náplní

Z hladké mouky, mléka, 3 vajec a soli připravíme těsto, které necháme chvíli uležet a potom usmažíme malé palačinky. Naplníme je, přeložíme v půli, okraje dobře přitiskneme, obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, ve strouhance a usmažíme po obou stranách.
Příprava náplně:
Sýr na jemno nastrouháme a promícháme se smetanou, mletou paprikou, muškátovým oříškem a dle chuti osolíme.