Postup přípravy receptu Smaženec rejžový:
Z mléka, části cukru, špetky soli a rýže uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí vmícháme kousek másla a vejce (případně můžeme ušlehat sníh z bílků). Urovnáme do vymazaného pekáčku a v předehřáté troubě přiklopené upečeme. Potom vyklopíme na mísu, roztrháme vidličkami a posypeme cukrem. Můžeme také přelít mlékem.