Na pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme na něm chleba nakrájený na kostičky a plátky česneku. Opečený chléb vyjmeme a na pánvi nyní orestujeme očištěné a na malé kousky nakrájené houby. Houby okmínujeme a dusíme, dokud se z nich nevypaří voda, pak osolíme, přidáme tymián, pepř a opečené chlebové kostičky.
Promícháme, zalijeme rozkvedlanými vejci a mícháme - vaříme - ještě asi 2 minuty, dokud se vejce nesrazí.
Smaženice s česnekem a chlebem je hotová, upravíme ji na talíře a obložíme zeleninou.