Na lžíci sádla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku, přidáme očištěné a namasovém strojku umleté houby, okořeníme a narychlo udusíme. Žloutky nahladko rozmícháme s moukou, osolíme a pomalu přidáme tuhý sníh ze tří bílků. Takto upravenou směs opatrně vmícháme do podušených hub, utvoříme placičky a ty pečeme na oleji po obou stranách dorůžova. Podáváme s vařenými bramborami a hlávkovým salátem nebo chřestem.
Fotky receptu Smaženky z májovek:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!