Postup přípravy receptu Smažený celer v sýrovém těstíčku:
Celý celer krátce povaříme v osolené vodě a rozdělíme na plátky. Z mouky a másla připravíme jíšku, zředíme ji mlékem, dobře rozšleháme a povaříme na hustý bešamel. Přidáme strouhaný sýr, pepř, sůl a petrželku. Po vychladnutí plníme touto směsí vždy dva plátky celeru. Z vejce, mléka a mouky našleháme řídké těstíčko, ve kterém namáčíme plátky celeru a smažíme na tuku. Podáváme s bramborem.