Tyčinky sýra opatrně obalíme nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vejci, ve strouhance, znovu ve vejci a ve strouhance (aby při smažení nevytekl). Vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme dozlatova. Ihned podáváme.
Příloha: hranolky nebo vařené či opékané brambory.