Smažený sýrový řízek v kapustě

Sýr nakrájíme na 1 cm silné plátky. Do tenkých plátků anglické slaniny zabalíme sýr. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Kapustu očistíme, omyjeme a oddělíme několik pěkných listů, které krátce povaříme v osolené vodě. Uvařené listy vyjmeme a necháme dobře okapat. Pak do nich zavineme připravený sýr, oválíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance a smažíme po obou stranách na oleji. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem