Příprava pomazánky je jednoduchá, máslo rozetřeme, přidáme rozmačkanou nivu, tvaroh a dohladka ušleháme. Osolíme, ale pozor! Niva bývá dost slaná, někdy ani není potřeba.

Připravenou směs sýra, tvarohu a másla zlehka spojíme s našlehanou smetanou a můžeme dát vychladit, ale nemusíme.

Smetanovou pomazánku z nivy mažeme na krajíčky chleba či veky.