Máslo napěníme s práškovým cukrem. Přidáme kysanou smetanu, vmícháme mouku. Těsto důkladně prohněteme a asi hodinu necháme v chladnu uležet.
Troubu předehřejeme na 200°C. Pracovní plochu poprášíme trochou mouky. Plech na pečení vymastíme.
Těsto rozdělíme na porce, které vyválíme do plátu asi půl centimetru silného, a z něho vykrájíme preclíky.
Preclíky rozložíme na plech. Rozmícháme vajíčko a peroutkou preclíky potřeme. Posypeme krystalovým cukrem. Pečeme 8-10 minut do zlatova. Potom je širokým nožem z plechu sundáme a necháme vychladit.