Sněhové oválky s ovocem

Bílky ušleháme do tuha a vešleháme 2/3 cukru. Šleháme až se cukr rozpustí. Pak vmícháme zbytek cukru a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme oválky nebo kolečka. Usušíme v troubě při 100 až 120°C asi hodinu. Oválky můžeme skladovat jakkoliv dlouho v uzavřené krabici. Před podáváním je potřeme čokoládovou polevou (zabrání promáčení šlehačky). Po ztuhnutí nastříkáme šlehačku a ozdobíme ovocem - čerstvým nebo kompotem.