Bílky ušleháme do hustého sněhu, postupně přidáváme po lžičkách cukr, vložíme do zdobítka a na plech s položeným pečícím papírem tvoříme sněhové pusinky, které v troubě pečeme dozlatova.
Hotové sněhové pusinky můžeme ozdobit čokoládovou polevou, potom vložíme do krabice a sněhové pusinky necháme v chladnu uležet.