Postup přípravy receptu Sója na čínu :
Pekingské kostky (jsou na čínu nejvhodnější) povaříme 1/4 hodiny ve vývaru bujónu. Do vývaru můžeme přidat sójovou omáčku. Kostky vymačkáme, necháme vychladnout.
Přidáme: vejce (nebo jen bílek), škrob, ostatní ingredience dle chuti - usmažíme na rozpáleném oleji.
Příloha: rýže