Soja na kari s kokosovým mlékem

V hrnci rozpusťte lžíci kari a kokosové mléko. Přidejte sojové plátky a nechte aspoň jednu hodinu namočené. Poté přeceďte a kokosové mléko dejte na stranu. Uvařte hrášek a kukuřici. Sojové plátky obalte v mouce a osmažte v hojném množství slunečnicového oleje dozlatova a křupava. Nechte na kuchyňském papíru okapat. Cibuli a pórek nasekejte na tenká kolečka a půl kolečka. Osmažte je na olivovém oleji se špetku soli. Přidejte trochu mouky a ještě chvíli osmažte. Přidejte kokosové mléko a míchejte, dokud se nevytvoří jemný bešamel. Přidejte hrášek a kukuřici, opepřete, osolte a vařte na mírném ohni dvě až tři minuty. Přidejte sojové plátky a zamíchejte. Pokud je omáčka hustá, přidejte trochu vody. Ještě trochu povařte a odstavte z ohně.