Sojové kostky s ořechy

Změklé máslo nebo tuk promícháme s cukrem. Do vzniklé směsi přidáme 7 žloutků, jedno celé vejce, citronovou šťávu a všechno dohromady vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s ořechy, sójovou a pšeničnou moukou ho pozvolna přimícháme ke žloutkům. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Na takto připravený plech nalijeme připravené těsto a rovnoměrně ho rozetřeme po plechu. Vložíme do vyhráté trouby a pečeme pomalu. Po vychladnutí polijeme těsto polevou. Po zaschnutí polevy rozkrájíme na kostky, které můžeme ozdobit kousky ořechů, nebo ovocem.