Postup přípravy receptu Sójové medailonky zapečené se zeleninovou směsí:
Sójové plátky necháme změknout dle návodu na balení (pro vylepšení chuti přidáme do vody ústřicovou omáčku). Nakrájíme nadrobno rajčata a papriky. Fazolky, rajčata a papriky osmahneme na olivovém oleji, dochutíme solí, pepřem, zázvorem, trochou skořice a podusíme. Tuto směs položíme na sójové medailonky, přidáme kozí sýr a ve vyhřáté troubě zapečeme.