Sójové nepečené cukroví

Sójovou mouku na mírném plameni opražíme, stále mícháme, aby nezhnědla. Vodu s medem přivedeme do varu a sójovou mouku spaříme. Těsto chvíli proparujeme, pak uložíme přikryté poklicí na 30 minut mezi pokrývky. Do vychladlé hmoty zapracujeme tuk a různé příchutě (mleté ořechy, kakao, kokos). Hmotu ochucenou oříšky vtlačujeme do formiček kytiček, střed ozdobíme brusinkou, jeřabinou. Sójové cukroví necháme v chladu ztuhnout. Do základní sójové hmoty zapracujeme kakao a kokosovou moučku, vytvarujeme kokosový kmen, obalujeme ve strouhaném kokosu, po ztuhnutí krájíme na špalíčky. Základní sójovou hmotu obarvíme kakaem. Kousky těsta vtlačujeme do malých košíčků a vyklopíme. Plníme kouskem kompotovaného ovoce a hrubě nasekanými oříšky.