Špaldové bramboráčky s kurkumou

Omyté a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy. Vklepneme k nim vajíčko, ochutíme Solčankou, sušenou majoránkou a prolisovaným česnekem. Přidáme ½ lžičky kurkumy. Nakonec vmícháme celozrnnou špaldovou mouku tak, aby nám vzniklo nepříliš husté těsto. Lžící nabíráme malé hromádky, které na rozpáleném oleji rozetřeme na placičky a zvolna smažíme. Ihned po usmažení pokládáme placičky na papírovou kuchyňskou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
Z předepsaného množství připravíme 9 malých bramboráčků.