Postup přípravy receptu Špenát se žampiony:
Špenát opereme, dáme na misku a spaříme slanou vodou. Dáme ho na síto, přelijeme studenou vodou a vymačkáme. Do kastrůlku dáme máslo, do něj dáme pokrájený špenát, prolisovaný česnek a podusíme. Oloupané žampióny nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a na másle podusíme do měkka. Poté vymažeme zapékací misku máslem, dáme do ní špenát promíchaný s houbami, strouhaným sýrem a máslem. Pokapeme máslem a špenát se žampiony zapečeme asi 5 - 8 minut v troubě.