Špenát a brambory uvaříme zvlášť doměkka. Necháme vychladnout a prolisujeme. Přidáme vejce, osolíme a opepříme. Postupně vmícháme strouhanku, aby těsto drželo tvar karbenátků. Vytvoříme placičky, které osmažíme na oleji dozlatova. Podáváme s bramborem nebo jen se salátem.