Postup přípravy receptu Špicové topinky :
Nastrouháme plísňový sýr, rozšleháme vejce, utřeme česnek. Vše zamícháme. Opečeme nakrájený chléb po jedné straně, na druhou stranu namažeme směsí, otočíme a osmažíme do zlatova.
Na talíři potřeme hořčicí, poklademe plátky rajčat a kolečky cibule. Lze dozdobit petrželkou.