Olej, ocet a sůl spolu prošlehejte na zálivku. Samotný salát připravte až na místě.

Přeprava a servírování:
Saláty pečlivě omyjte a zbavte je vnějších ovadlých listů. Odstraňte i další, tmavě zelené vnější listy, ale nevyhazujte je, můžete je použít na zdobení mís. Srdíčka salátu ještě jednou dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou, zůstanou svěží a křupavá. Rozkrojte je na čtvrtky a ty zabalte do plastové krabičky s ledem, aby vydržely čerstvé i během přepravy. Zálivku a sýr zabalte odděleně do menších nádob (plastových nebo sklenic s víčkem). Na místě pak už salát jen rozdělte na talíře, přelijte zálivkou a posypte sýrem. Dobře se k němu hodí i čerstvé pečivo.