Staročeská lepenice ze zelí, brambor a škvarků

Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do osolené vody. Přidáme kmín. Zelí dáme také vařit, ale do jiného hrnce. Oboje vaříme asi 20 minut. Brambory slijeme tak, aby v hrnci zbylo ještě trochu vody. Z povařeného zelí slijeme všechnu vodu a zelí smícháme s bramborami. Šťouchadlem promačkáme brambory se zelím a nakonec omastíme sádlem. Starpčeskou lepenici podáváme na talíři posypanou škvarky.