Postup přípravy receptu Staročeské houbové šišky:
Z čistě opraných, nadrobno nakrájených a podušených hub, mouky a vajec připravíme těsto. Osolíme a přidáme petrželku nebo šalvěj, pepř a šafrán. Vytvoříme šištičky, které opečeme na másle. Hotové šištičky polijeme bílou omáčkou. Připravíme ji tak, že bledou jíšku z másla a mouky rozředíme sladkou smetanou a ožlutíme šafránem.