Mouku smícháme s cukrem, škrobem, oříšky, rozkrájeným máslem, žloutky a mlékem a vypracujeme těsto, které necháme v chladnu odpočinout.

Potom z těsta tvarujeme rukama rohlíčky, které klademe na vymazaný plech a v předehřáté troubě pečeme dozlatova.

Ještě horké Staropražské rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.