Štěrbákový salát s čočkou a nivou

Brambory omyjeme a v osolené vodě s kmínem vaříme 20 - 25 min. Růžičkovou kapustu očistíme, omyjeme a povaříme v osolené vodě 10 min. Čočku vaříme v zeleninovém vývaru 3 - 4 min. Brambory a růžičkovou kapustu slijeme. Kapus­tičky prolijeme studenou vodou, odkrojíme několik pěkných lístků a odložíme stranou. Kapustičky rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Brambory oloupeme a necháme vychladnout. Čočku necháme okapat. Štěrbák očistíme, omyje­me a osušíme. Nivu rožsleháme s jogurtem a podmáslím a zálivku podle chuti osolíme a opepříme. Brambory nakrájíme na tenké plátky a dáme se štěrbákem, čočkou a kapustičkami na talíře. Přelijeme zálivkou a ozdobíme lístky kapusty.